Il Menu
LASCIATE FUORI DALLA PORTA I PENSIERI E LE FATICHE QUOTIDIANE. LASCIATE CHE IL GUSTO VI PARLI, L’OLFATTO VI RACCONTI E IL VOSTRO IO SI ACCOMODI COME FOSSE A CASA. GODETEVI QUESTO MOMENTO CONVIVIALE. IN UN PAROLA, RILASSATEVI. AD ACCOMPAGNARVI CON PASSIONE CI PENSIAMO NOI.
IL NOSTRO BUSINESS LUNCH
Da mercoledì a venerdì
due portate EURO 25
due portate + dolce EURO 30
Sabato
due portate EURO 30
due portate + dolce EURO 35
"posta"
Cavolfiore fondente, fieno, branzi e tartufo nero
Baccalà in dolce cottura, bagna cauda, radicchio e melograno
Tagliatella di grano saraceno, canocchie, finferli ed erba cipollina
Anatra, topinambur, spinaci novelli e ribes
Monte Resegone: fiordilatte, spuma al miele di castagno, marroni e latte croccante
EURO 75
A persona
Servizio incluso
ABBINAMENTO
3 calici euro 30
“POSTILLA”
Cavolfiore fondente, fieno, branzi e tartufo nero
Carpaccio di pecora gigante bergamasca, lampone, senape e puntarelle
Riso Riserva San Massimo mantecato alla zucca, strachitunt, zenzero e amaretto
Casoncello di faraona, burro nocciola, parmigiano e salvia
Trota di montagna, salsa al burro bianco, porro e limone
Reale di Bruna Alpina brasato, purea di sedano rapa, bieta e mirtilli
Cocco, ananas, sorbetto all’uva fragola e pepe Timut
EURO 85
A persona
Servizio incluso
ABBINAMENTO
5 calici euro 45
carta
ANTIPASTI
Cavolfiore fondente, fieno, branzi e tartufo nero
23 euro
Baccalà in dolce cottura, bagna cauda, radicchio e melograno
25 euro
Carpaccio di pecora gigante bergamasca, lampone, senape e puntarelle
25 euro
PRIMI
Riso Riserva San Massimo mantecato alla zucca, strachitunt, zenzero e amaretto
25 euro
Tagliatella di grano saraceno, canocchie, finferli ed erba cipollina
26 euro
Casoncello di faraona, burro nocciola, parmigiano e salvia
26 euro
SECONDI
Trota di montagna, salsa al burro bianco, porro e limone
26 euro
Anatra, topinambur, spinaci novelli e ribes
28 euro
Reale di Bruna Alpina brasato, purea di sedano rapa, bieta e mirtilli
27 euro
FORMAGGI
Selezione di 4 formaggi
15 euro
Selezione di 6 formaggi
20 euro
DOLCI
Cocco, ananas, sorbetto all’uva fragola e pepe Timut
12 euro
Tarte tatin di mele, arancia, gelato alla crema e vaniglia
12 euro
Monte Resegone: fiordilatte, spuma al miele di castagno, marroni e latte croccante
12 euro