Il Menu
LASCIATE FUORI DALLA PORTA I PENSIERI E LE FATICHE QUOTIDIANE. LASCIATE CHE IL GUSTO VI PARLI, L’OLFATTO VI RACCONTI E IL VOSTRO IO SI ACCOMODI COME FOSSE A CASA. GODETEVI QUESTO MOMENTO CONVIVIALE. IN UN PAROLA, RILASSATEVI. AD ACCOMPAGNARVI CON PASSIONE CI PENSIAMO NOI.
IL NOSTRO BUSINESS LUNCH
Da mercoledì a venerdì
due portate EURO 25
due portate + dolce EURO 30
Sabato
due portate EURO 30
due portate + dolce EURO 35
"posta"
Carota arrosto, yogurt, mandorla e cucunci
Quaglia glassata alla camomilla, ciliegia e bieta
Spaghetto Verrigni tiepido, zucchine, cozze, maggiorana e pepe di Sichuan
Capocollo di maiale alla brace, rucola, peperoni e birra
Zuppetta di melone, cetriolo e zenzero, anguria e menta
EURO 75
escluse bevande e servizio
ABBINAMENTO
3 calici euro 30
“POSTILLA”
Carota arrosto, yogurt, mandorla e cucunci
Crudo di ricciola, sesamo, pomodori e aceto di pesca e sambuco
Riso Riserva San Massimo mantecato alla mascherpa d’alpeggio, prugna selvatica e the nero affumicato
Casoncello di faraona, burro nocciola, parmigiano e salvia
Trota di montagna, salsa al burro bianco, cipollotto e limone
Coniglio in crepinette, spinaci, scalogno e ginepro
Spuma di zabaione, lampone, cardamomo e fiordilatte
EURO 85
escluse bevande e servizio
ABBINAMENTO
5 calici euro 45
carta
ANTIPASTI
Carota arrosto, yogurt, mandorla e cucunci
23 euro
Crudo di ricciola, sesamo, pomodori e aceto di pesca e sambuco
26 euro
Quaglia glassata alla camomilla, ciliegia e bieta
25 euro
PRIMI
Riso Riserva San Massimo mantecato alla mascherpa d’alpeggio, prugna selvatica e the nero affumicato
25 euro
Spaghetto Verrigni tiepido, zucchine, cozze, maggiorana e pepe di Sichuan
27 euro
Casoncello di faraona, burro nocciola, parmigiano e salvia
26 euro
SECONDI
Trota di montagna, salsa al burro bianco, cipollotto e limone
26 euro
Coniglio in crepinette, spinaci, scalogno e ginepro
28 euro
Capocollo di maiale alla brace, rucola, peperoni e birra
27 euro
FORMAGGI
Selezione di 4 formaggi
15 euro
Selezione di 6 formaggi
20 euro
DOLCI
Millefoglie croccante, albicocca, cioccolato bianco, basilico e fava tonka
12 euro
Zuppetta di melone, cetriolo e zenzero, anguria e menta
12 euro
Spuma di zabaione, lampone, cardamomo e fiordilatte
12 euro