chi siamo
Giuseppe Villa
Nato e cresciuto a Canonica d’Adda, classe 1995, Giuseppe Villa si diploma all’Istituto Professionale Alberghiero di San Pellegrino Terme. Conosce Gloria sui banchi di scuola e da allora condividono un grande sogno che dopo varie esperienze importanti, finalmente hanno raggiunto… avere un loro ristorante.
Oggi Giuseppe è proprietario e chef del ristorante storico di Sant’Omobono Terme, un ragazzo alla mano che ha come desiderio fare il proprio lavoro, in modo impeccabile, con grande precisione e umiltà. I menù cambieranno almeno quattro volte all’anno per rispettare appunto l’essenza e il calore del ristorante con una visone diretta, legata alle stagioni e al territorio, in linea con le esperienze maturate negli anni.
Gloria Brembilla
Nata e cresciuta a Curno, classe 1996, Gloria è l’anima della sala. Ama il contatto con le persone, proporre piatti, consigliare anche i clienti più esigenti.
Diplomata all’Istituto Professionale Alberghiero di San Pellegrino Terme e troppo estroversa per restare dietro i fornelli, oggi è la proprietaria nonché maître e sommelier del ristorante Posta di Sant’Omobono Terme, la persona che vi aprirà la porta e che vi accompagnerà per tutta la permanenza.
A lei sono delegati i consigli, le spiegazioni e l’accoglienza, che sarà sempre ospitale e quasi mai troppo formale. E che ami il proprio lavoro lo si capisce non solo dalla dedizione che mette nel raccontare i piatti, ma anche dalla passione con cui mostra le sale o accompagna il cliente nel dehor, uno spazio delicato in cui rilassarsi sempre e comunque.